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小苏打和洗洁精刷碗各有各的优势，可以考虑的因素如下：
1、小苏打和洗洁精都有去油污的作用。如果是用食用小苏打是比洗洁精残留物要少一些，相对安全一些。但是不管是小苏打还是洗洁精都要彻底冲洗干净才行。
2、另外弱碱性溶液清除油脂的原理是，脂肪遇碱生成为脂肪酸冲洗干净才行。
2、另外弱碱性溶液清除油脂的原理是，脂肪遇碱生成为脂肪酸盐和甘油，所以有多少油就要相应地配多少碱基。
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3、而洗洁精主要成分是表面活性剂，只是吸附脂肪分子使之分散在水中不能形成张力而无法附着在盘子上。显然洗涤灵的去油效果会比碱性溶液更加好。