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将西红柿、丝瓜洗净切块；鸡蛋打开将拌好备用。
将烤肉肠切片备用。
锅里加水烧开后，下入通心粉。
大概要过等10-15分钟左右，通心粉差不多煮熟了
炒锅置火上，加入适量色拉油，将切好的蒜瓣、丝瓜和西红柿一起放入锅中炒熟，入适量色拉油，将切好的蒜瓣、丝瓜和西红柿一起放入锅中炒熟，加入盐，酱油和味精；稍后再加入鸡蛋液，一起翻炒。
再把肉肠和刚才煮好的意大利面条放入锅中一起翻炒，可以根据口味轻重再加入西红柿酱和黑胡椒等调料。
最后出锅装盘，一款口味清新的美味意大利面就做好了。
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