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印度的咖喱饭最好吃，但传入各国后，因各国口味偏好而都有所改变。
材料， 咖喱卤、牛肉片、土豆、胡萝卜、洋葱，鸡味精、酱油、食盐、葡萄酒。
1、将切好的牛肉片、土豆、胡萝卜、洋葱用油煸炒，稍放盐。
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2、等炒好放汤锅里，同时放点鸡味精和葡萄酒一起煮到土豆、土豆、胡萝卜、洋葱用油煸炒，稍放盐。
2、等炒好放汤锅里，同时放点鸡味精和葡萄酒一起煮到土豆、胡萝卜可以用筷子扎穿那么软。
3、将火调小些，放适量的咖喱卤、酱油继续煮，时间越长越好，小心不要卤粘在锅底。
4、盘子里盛白米饭，将咖喱盖在上面一起吃即可。