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碱粽是什么

来源：考驾照网更新时间：2021-01-26 15:47

　　1、碱粽是什么：

　　粽子中的一种。碱粽是福建，广东一带的地方传统名点。属于端午节食品。碱粽因为食材中含有碱水，因此被叫做碱粽。

　　2、碱粽子有什么好处：

　　加碱水粽口感滑爽，变滑不油腻。碱水粽中的天然碱，关键的成份是稀盐酸和碳酸钾。 适度的碱能够 使粉末状在受分解反应时，消化吸收水分，做到优良的黏延展性。

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