黄瓜炒鸡蛋是夏季一道很简单的家常菜,清淡可口,营养丰富,很受一些朋友们的喜欢。现在,我就给大家介绍下黄瓜炒鸡蛋的简单做法吧!
将腐竹掰成小段用水提前泡发。
然后把泡发的腐竹洗一下,用刀切成小段。
将黄瓜洗净后,切成片状备用。
葱、蒜切碎待用。
在炒锅中倒入适量的食用油,等油热后,放入葱、蒜不断翻炒。
待炒出葱、蒜香味后,放入切好的腐竹,用铲子不断地翻炒,期间适当加些开水,以防糊锅。
腐竹七、八分熟后,再倒入黄瓜,混合着腐竹快速翻炒1分钟,撒上适量的食盐、调料以及少许的糖,倒入少许酱油,翻炒均匀便可出锅了。
来瞧瞧黄瓜炒腐竹的成品图吧!
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