想要用淀粉腌制羊肉又软又嫩，可以按照以下步骤进行：
原料：羊肉500克，淀粉10克，熟白芝麻20克，香菜50克，孜然粉15克，辣椒粉15克，花椒粉5克，生抽一汤勺，盐3克；
制作步骤：
1、准备好所有食材；
2、羊肉洗净，切成粗丝或者条；
3、放入生抽和淀粉搅拌；
4、放入孜然粉，搅拌均匀后腌制30分钟；
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5、香菜洗净，控干水分；
6、锅里放油，烧热后放入羊肉翻炒；
7、翻炒至羊肉的表面变得微
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