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关于苔藓，有人说不能吃，因为苔藓植物无法满足人体所需的能量、口味等任何方面的需求，因此它没有食用的价值。那么苔藓真的能吃吗？不要吃苔藓？下面小编带来介绍。
苔藓真的能吃吗
不要吃，因为吃苔藓不能带来多少收益，带来的风险反倒很大。
先说没营养，苔藓植物是比较原始的植物，它们身体里没有运输水分和营养的管道，这对生产和富集营养影响很大，除了构建自己的细胞，基本上没啥多余的营养储备。
我们通常吃的蔬菜嫩茎叶，都是植物生长活动旺盛的部位，这些部位通常聚集了大量营养物质，所以动物喜欢吃嫩叶，至于说花果就更不用说了，苔藓繁殖靠的是孢子，不需要引诱动物来吃。苔藓，缓慢的生长，缓慢的积累，压根就没啥营养储备，也就没有吃的必要了。
再来说毒性，之所以没有虫子和食草动物打苔藓的主意，一是因为里面含有一些多酚类或者萜类化合物，有极强的拒食能力，根本不能下咽啊。再者就是，有些种类里面还有一定的毒性物质，比如说，耳叶苔科植物可引起强烈的接触性皮炎，地钱素可以影响血管功能，这些都是潜在的风险。
除了本身的毒性，还有附加的风险，苔藓喜欢的温暖潮湿生活区域，也是真菌等微生物喜欢的生活区域，在苔藓上难免会混杂一些微生物，而这些微生物很可能是有毒的。
所以，在野外即便肚子再饿，也不要打太苔藓的主意了。
要不要吃苔藓
虽然苔藓很小，虽然苔藓不能吃，但是这不意味着苔藓不重要，恰恰相反，苔藓的出现，与恐龙甚至人类的出现，密切相关。
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苔藓是最早登上陆地的植物。立体结构的出现，让地面成为新的竞争空间。第一波生物风化现象随之而来。虽然苔藓很弱小，甚至可以说似孱弱，但是苔藓的登陆，开始啃食大量的岩石，促进了生物风化作用。
苔藓植物制造的土壤为高大陆生植物出现创造了条件，因为有土壤，才能固着高大的枝干，单单有岩石可不行。与此同时，苔藓强大的风化作用让丰富的营养进入海洋，大大促进了海洋藻类光合作用，进一步改变了地球大气的成分，为大量陆生动物的出现，创造了条件。
从这些角度看，你还觉得苔藓渺小吗?
即便是在今天，苔藓仍然承担着裸地拓荒者的任务，为高等植物和动物维护和拓展生存空间。另外，苔藓中的抗微生物成分，很可能会成为新的抗生素的备选方案，当然，这还有待于科研人员来探索和转化，咱们自己就别瞎折腾了。