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芋头本身是淀粉含量丰富的食物，很多人喜欢吃粉蒸芋头，芋头也有很多种美味的吃法，但是给芋头去皮是比较麻烦的一件事情。那么芋头怎么去皮？芋头一天吃多少合适？下面小编带来介绍。
芋头怎么去皮
如果芋头去皮手痒的话，可以用姜片擦手止痒，将手洗干净，把姜切成片，用姜片轻轻擦手可以起到一定的止痒效果。或者为防止芋头去皮手痒，去皮前用醋浸泡手，泡10-15分钟左右就马上去皮，这样也有防止手部皮肤痒的作用。
具体去皮方法：
1、下锅烧一锅水，在烧水的同时把芋头表面的泥沙洗干净，等水开了后把芋头放开水里烫一下，然后捞出过凉，用小刀在芋头表面划一下就能成功去皮了。
2、把芋头放到水桶里，然后往桶里倒些水，带上手套，将芋头相互的揉搓10分钟左右，这样就能把芋头皮去掉，不过这种方法要花一定的力气。
3、双手带手套抓住芋头，用削皮器把芋头的外皮刮干净即可，如果手直接抓芋头不是很痒的话，可以直接把芋头洗干净去皮。
芋头一天吃多少合适
建议200克左右为宜。
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芋头的营养价值很高，其食用的块茎部分所含的淀粉含量可高达70%以上，既可做粮食，又可做蔬菜，健康体质的人吃了是有健脾益身的作用的。
不过虽然芋头吃了对人体有益，但任何食物都不能多吃，芋头如果大量进食的话，脾胃不能消化过多的淀粉、蛋白质等物质，这样不仅会出现腹胀、消化不良的情况，还可能有多食发胖的风险。
新鲜芋头表面可能附有一些泥土和杂质，如果要想让芋头保存时间久一些的话，就要保留这些泥土，不要用水洗，因为芋头沾水后就会加快变质的速度，吃的时候才洗是比较妥当的，建议吃几个洗几个。
如果觉得泥土太多的话，稍微把最外层的泥土去掉一些，留下外皮表面附着的一层较薄的泥土也可以，然后把芋头用袋子装起来，放在阴凉干燥的地方就可以保存很长一段时间了。
芋头蒸排骨
材料：排骨、荔浦芋头、蒜头、葱小米辣(装饰)。
步骤：1. 排骨洗净泡水出血水，后加蒜末，两勺生抽、半勺老抽、半勺盐、胡椒粉、一勺淀粉，抓匀腌制10分钟。