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腊肉放冰箱哪一层？
可以放冷藏，也可以放冷冻。
准备好的腊肉可以放在冰箱或冰柜里。冰箱的低温可以抑制细菌的生长，帮助保持腊肉的味道。
但如果你想要腊肉保存更长的时间，建议把腊肉放在冰箱里，并在冰箱里保持它。如果保存得当，腊肉可以保存大约一年。但要注意腌肉是放在冰箱还是冷冻室，腌肉一定要密封，防止受潮。
腊肉不放冰箱多久会坏
看情况而定。
还可以存储腊肉没有把它放在冰箱里，但外部环境将会产生更大的影响的保存时间腊肉，像这样的情况下合适的温度和相对干燥的空气，腊肉可以保存较长的时间。几个月到一年左右都没有问题。
然而，如果将腊肉放置在空气相对潮湿或温度较高的环境中，腊肉很容易发霉变质。
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腊肉用什么部位的肉好
1、夹子肉
夹子肉是指猪脖子后面的肉。因为运动会带动这部分，所以这里的肉很有嚼劲，很适合做腊肉。
2、五花肉
五花肉又肥又瘦，含油量多，所以做腊肉也是很好的，因为腊肉在腌制、晒干、熏制的时候会失掉很多油分，五花肉可以保证腊肉的口感干而有嚼劲。
3、后腿肉
后腿肉是猪屁股的肉。这部分肥瘦相间，层次分明。非常适合喜欢肥肉的人。