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五行蔬菜汤很多人都听说过，关于它的功效作用也是被说的很夸张，比如防癌治病等等，其实并没有这样的功效，生病了要及时去医院，那么，五行蔬菜汤是哪几种蔬菜？下面小编就带来介绍。
五行蔬菜汤是哪几种蔬菜
由五种高碱性蔬菜熬制而成，红为胡萝卜，青为萝卜叶，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇。
萝卜叶是常用的消食化积的中药;胡萝卜富含丰富的β胡萝卜素，能抗动脉粥样硬化;鲜牛蒡根有清热、生津、止渴的功效，临床上常用来治疗咽喉干燥之症;白萝卜含有多种维生素和矿物质，可促进新陈代谢、增进食欲和帮助消化;干香菇含有丰富的蛋白质，有调节人体新陈代谢、降低血压、降低胆固醇、预防肝硬化等功效。
五行蔬菜汤防癌又治癌吗
答：错误。
从营养学角度来看，五行蔬菜汤所选用的材料的确都具有一定的营养价值，对身体有益处，但远达不到防癌又抗癌功效。
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五行蔬菜汤，对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果。
青色的白萝卜叶养肝、红色的胡萝卜养心、白色的白萝卜养肺、黑色的香菇养肾、黄色的牛蒡养脾。常饮能“滋养五脏，强健身体”。
五行蔬菜汤运用的是五行、五色、五味的搭配，可起到滋养五脏、理气消滞、调理阴阳、补肾益气、固本培元、强身健体、提高免疫力的功效。
“五行蔬菜汤”可以食之，但并不神奇。对于保健，它有一定的功效。但须注意两点：
不必死扣“五行”，凡新鲜蔬菜水果均有意义，且是越新鲜越好，品种越多越好，都对康复有帮助，且如果能排除农药污染，以生吃为佳，唯独不主张吃韭菜，这是临床经验经验告知。
其次，不宜夸大它的作用。拘泥于五种蔬菜，所谓的“五行汤”，那就是商家的炒作了。