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牛奶和芝士曾被用来制作滑冰场冰面
牛奶。溜冰场的娱乐式冰面都要比一般河水自然结冰的冰面坚硬、光滑、耐磨得多，有很多人把滑冰场称作“牛奶刨冰”。在过去的滑冰场会加牛奶，奶块因为油性大，会柔软许多，冰面可以有效地降低冰刀对冰面的划痕，减少冰场后期维护。如今，现代冰场早已应用各种技术手段和添加物代替牛奶。2022北京冬奥会，我国首次大规模采用二氧化碳跨临界直冷制冰技术。
关于滑冰场：
自然场地
1、要选择安全的场地，在自然结冰的湖泊、江河、水塘滑冰，应选择冰冻结实，没有冰窟窿和裂纹、裂缝的冰面，要尽量在距离岸边较近的地方。初冬和初春时节，冰面尚未冻实或已经开始融化，千万不要去滑冰，以免冰面断裂而发生事故。
2、初学滑冰者，不可性急莽撞，学习应循序渐进，特别要注意保持身体重心平衡，避免向后摔倒而摔坏腰椎和后脑。在滑冰的人多时，要注意力集中，避免相撞。
3、结冰的季节，天气十分寒冷，滑冰时要戴好帽子、手套，注意保暖，防止感冒和身体暴露的部位发生冻伤。
4、滑冰的时间不可过长，在寒冷的环境里活动，身体的热量损失较大。在休息时，应穿好防寒外衣，同时解开冰鞋鞋带，活动脚部，使血液流通，这样能够防止生冻疮。
人工场所
1、身上不要带硬器，如钥匙、小刀、手机等，以免摔倒硌伤自己。
2、穿冰鞋时，前两三个扣眼的鞋带可稍松，后面的鞋带要系紧，脚腕在鞋里不晃动为合适。
3、服装厚度、松紧度以不妨碍运动为宜并戴手套，以免摔倒时擦伤皮肤。儿童可戴护具。
4、站立时两脚略分开约与肩同宽，两脚尖稍向外转形成小八字，两腿稍弯曲，上体稍前倾，目视前方。身体重心要通过两脚平稳地压到刀刃上,踝关节不应内或外倒。
5、滑行时要俯身、弯腿，重心向前，这样就是滑倒了，也会往前摔，不会摔尾骨。初学者最常见的毛病就是滑行中直立身体，引起重心不稳摔倒尾骨，如果出现这种情况，侧身用手撑地，减少冲击。同时避免头部撞到冰面或者过低。
6、滑行中尽量避免互相牵手，以免一起摔倒，造成伤害。
7、选择适合自己的冰鞋种类和尺码，在比较开阔的地方适应一下，学习一段时间能够自己滑行时一定学会几种停止方法。
8、检查冰刀刃部有没有严重磨损，防止蹬冰无力和侧滑。
9、如果滑行有方向性，请不要逆向滑行。滑行通道中也避免急停。
10、不要在其他初学者身边作花样动作，或者擦肩而过。以免其受到惊吓摔倒引起你和他人受伤。
11、不开阔的地方和人比较密集的地方，不要一味求快或者相互竞赛。
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12、不可避免冲撞的时候不要自己摔倒来减速和躲避，重心侧向倾斜，有利于避免正向冲撞和躲闪，保护好头部和胸部，可以伸手缓冲撞击。
13、线或皮质手套必须有一副，免得摔倒后让后面人的冰刀划伤手。
14、摔倒后要立刻跪在冰面上，并慢慢起来，如果不能及时爬起要有同伴的保护，无人陪同时要自己监视周围人的动向，防止他人撞击造成意外伤害。
15、绝对不要躺在冰面上或者坐在冰面上很长时间，因为他人滑行时冰刀（特别是速滑刀）可能会戳到躯干和头部造成严重伤害！！如果需要他人帮助，可以呼叫周围的人。
16、同伴摔倒了，若没有必要，尽量不拉他起来，特别是在你穿冰鞋的时候！可能会造成你的摔倒，给你和对方带来二次安全威胁。
17、滑行中感觉鞋子不合适一定不要怕麻烦，多次调节，直到合时为止。
18、如果冰刀蹬不住冰，或者侧向打滑请立即去磨刀。
19、如果冰面质量突然改变，应该立即减速。
20、不要在不同场地打冰球！！包括用冰球棍击打冰球、将球放入场地用鞋子踢、挥舞冰球棍等。这些都会对场内人员造成严重安全威胁，特别是儿童。如果有人这么做，请远离，或者通知场地管理人员。