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在当前的农村，由于自然资源丰富、配套设施完善、地方政策支持等有利条件，现在开办农副产品加工厂，确实是一条创业致富的好途径。那么，农副产品深加工，现在有哪些项目前景好，市场也不愁销路呢？在这里，我推荐一些给大家，仅供用于市场调研参考。、
1、人造肉加工
这个是属于豆制品加工项目，当下市场前景很好，基本是不愁销路的。但是，你需要同时选用的黄豆品种好，在做人造肉的过程中，能严格控制了质量和手法，做出高品质的人造肉，这样才能够长期占领市场。
人造肉属于豆制品，口感也不错，最主要一点是在加工过程中不添加任何添加剂之类的东西，绝对的纯绿色食品。另外，人造肉的食用方法也是多样化，可以凉拌，炖菜，伴炒之类。其易储存，晾干后可长时间存放，可以批量加工远销。
2、辣椒深加工
目前国内农村地区，辣椒种植面积不小，在农村开办辣椒的深加工厂还是有一定的市场前景的。辣椒是人们几乎每天都需要的产品，深加工品相也很丰富，辣椒的市场行情可以说是各种各样丰富多彩，不管他的是青辣椒还是红辣椒，其他的形式都卖得非常好。
另外，由于现在辛辣饮食风俗传播广泛，特别是川菜、湘菜等辛辣系的流行，使人们到了无辣不欢的地步。尤其是湖南和四川等地就是这里的人，基本上都爱吃辣椒，没有辣椒，吃不下东西。还有就是我国的辣椒油在国外市场也卖得非常火爆，有很多品牌都走向国际市场。
3、腌菜加工厂
这个农村加工项目非常好，我一直在文章中给朋友们推荐。目前市场上腌制的各种食用小菜，由于食味独特，营养丰富，容易存放，可长年食用，品种齐全，产品非常畅销，已出现供不应求的势头。
据业内人士论证，从事蔬菜腌制业，原料充裕，资金投入少，工艺好学，设施简便，效益可观，是农民朋友从事商品生产经营的好门路。据市场调查，像用食盐、糖、醋腌制的黄瓜、豆角、大蒜、萝卜、辣椒等小菜，一直走俏大中城市和乡村市场。所以说，利用当地丰富的资源，在农村办个小菜腌制加工，一样能致富奔小康。
4、红薯深加工
在国内农村，红薯的种植面积较大，由于红薯种植对管理要求不高，高产稳产是其一大特点，亩产一般在3000斤以上。但是红薯不宜长时间存放，且对储存条件要求较高，应季红薯价格每斤一直在1元左右，亩收入3500元左右。
为发挥资源优势，增加经济收入，近年来很多农村地区转变农业生产模式，向红薯深加工要效益，大力发展红薯粉条加工业。还以亩产红薯3500斤计算：一般五斤红薯出一斤干淀粉，每亩红薯可产干淀粉700斤，1斤1两干淀粉出一斤粉丝，700斤淀粉可生产粉条约640斤。这两年市场上的粉条价格一直稳定在12元左右，亩产收入近8000元，综合效益翻了一倍还多。
另外，由于纯红薯淀粉粉条爽滑劲道口感极佳，市场上一直供不应求。所以，这个农村深加工项目就是市场前景好，不愁销路。
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