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鸽子蛋含有丰富的蛋白质，对人体十分有利。同时鸽子蛋还含有丰富的铁、钙、磷、镁，铁元素对于预防缺铁性贫血十分有利，钙质有助于预防骨质疏松和佝偻病。鸽子蛋还含有核黄素，核黄素是合成维生素A的重要原料。鸽子蛋味甘、咸，性平，有补肝肾、益精气、丰肌肤等功效。孩子吃鸽子蛋可以促进生长发育，修复身体受损的部位。
鸽子蛋的营养价值
1、鸽子蛋味甘、咸，性平，有补肝肾、益精气、丰肌肤等功效。
2、有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，身体变得强壮。
3、鸽子蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，可以有效改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性、血液循环。
4、鸽子蛋不但有很高的食用价值，还有药用价值，鸽子蛋含有丰富的维生素，钙质也很多，富含卵磷脂。
鸽子蛋的功效和作用是什么
鸽子蛋的营养价值非常高，再来看看鸽子蛋有什么作用与功效。
鸽子蛋的作用与功效1：补肾、益精气、助阳提神，可治疗治疗阳萎。
鸽子蛋的作用与功效2：可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
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鸽子蛋的作用与功效3：能清心泻火，清热除烦，能消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人食用。
鸽子蛋的作用与功效4：可以清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
鸽子蛋的作用与功效5：每日食两枚煮熟的鸽蛋，可预防麻疹。
鸽子蛋的作用与功效6：抗病防癌，鸽子蛋含有多种氨基酸、高蛋白，食用以后，可以增强人的抵抗力，还能增强人体的造血功能。