秋梨是什么梨 秋梨是指哪种梨

　　导语：秋梨营养丰富，常常吃对人体是有好处的，如能保护心脏、降低血压、减轻疲劳等等。那么，秋梨是什么梨？秋梨是指哪种梨？以下内容由小编为大家精心准备。

　　秋梨是什么梨

　　秋梨是梨子中的一个品种，又被称为酸梨、安梨，这种梨子原产于河北燕山、东北一带，很耐储存。秋梨的果实呈扁圆形，成熟后很酸，但也有点淡淡的甜味，储存后果实会变软，果肉中的酸味会降低。

　　虽然秋梨储存一段时间后果实口感会变好，但它的果皮颜色会变差，看起来有点像烂了，因此在地方也常将它成为烂酸梨。秋梨果肉中含酸量很高，在原产地人们会直接将它作为醋使用，平时还可以将它和凉菜一起伴着吃。

　　秋梨果肉中含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、铁等多种营养成分，适量的食用有降低血压、养阴清热的功效，患有高血压、心脏病、肝硬化的人可以多吃。平时适量的食用秋梨还有促进消化、润肠、通便、开胃的功效。‘

　　虽然秋梨的食用价值很高，但它果肉中含酸很高，因此溃疡和胃酸过多的人不宜食用秋梨，以防出现胃痛、胃痉挛等症状。秋梨中还含有配糖体、鞣酸等成分，有祛痰、止咳的功效，对咽喉有保护的作用，经常用嗓的人可以吃。

　　秋梨与雪梨怎样区分

　　一、产地不同

　　1、秋梨：河北燕山一带，东北。

　　2、雪梨：河北赵县等地。

　　二、外形不同

　　1、秋梨：果实扁圆形，黄绿色，贮后变黄色，果重平均127克。果面较粗糙，皮厚，果点中大又密。菓肉黄白色，果收时肉质粗、紧密，脆，石细胞多，汁多，酸。

　　2、雪梨：果实圆形或扁圆形，顶端基部均高低不平。纵径8-9厘米，横径9-9.5厘米，果实中、大，平均单果重300-400克，最大单果重750-975克，套袋果果面呈黄白色，果梗较短，皮薄，星点小， 锈斑 大而密。果肉乳白色、脆、汁液多，石细胞含量少，风味浓甜、爽口、品质上等。

　　三、成熟月份不同

　　1、秋梨：辽宁西部9月下旬～10月上旬果实成熟。可贮至翌年5～6月。

　　2、雪梨：成熟期8月底。耐贮藏，适于冻藏，藏期可达3-4个月。

　　国内梨品种列举介绍

　　1、黄金梨

　　黄金梨，梨的一个品种，由韩国园艺试验场罗州支场于二十世纪杂交育成的新品种。果实扁圆形，平均单果重350克，9月上旬成熟。成熟时果皮黄绿色，储藏后变为金黄色。果皮极洁净，套袋时果皮成金黄色，呈透明状。

　　果肉细嫩而多汁，白色，石细胞少，果心很小。含糖量可达14.7%度。味清甜，而俱香气。风味独特，品质极佳。易成花一般载后次年成花可见果。异花授粉，极丰产。梨即“百果之宗”。黄金梨是梨的一种。因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。

　　2、酥梨

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　　酥梨为一种喜闻乐见的水果品种，以其表面光洁，个大丰满，多汁酥脆，营养丰富和无公害等几大特点而深受国内外消费者喜爱，在我国有多个品种，畅销海内外。

　　果实近圆柱形，顶部平截稍宽，平均单果重250克，大者可达1000克以上；果皮绿黄色，贮后黄色；果点小而密。果肉白色，中粗，酥脆，汁多，味浓甜，有石细胞；含可溶性固形物11%-14%，可溶性糖7.35%。

　　3、香梨

　　香梨，又称大头梨，是梨的一种。世界上梨子的种类十分丰富，香梨是独特的一种。据介绍，有花萼的像长胡子的就是公梨，没有花萼的就是母梨。而且，母梨更好吃。

　　新疆当地早就有“吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、库尔勒香梨没有渣”的说法，说明库尔勒在被誉为瓜果之乡的新疆是重要而独具特色的林果基地。库尔勒香梨是新疆***负盛名的果品之一，香梨实属果中珍品，声名远扬海内外。

　　4、鸭梨/白梨

　　鸭梨，一种白梨，为河北省魏县古老地方品种。因梨梗部突起，状似鸭头而得名。鸭梨适应性强，丰产性好，果实大而美，肉质细脆多汁，香甜，较耐贮。适宜在黄淮海平原沙地栽培。另外鸭状梨在白梨、沙梨、青梨中均有，但主要指白梨，因此也称白梨。

　　果实中大（通常单果重175克，大者400克），皮薄核小，汁多味，石细胞极少，酸甜适中，清香绵长，脆而不腻，素有“天生甘露”之称。内含丰富的维生素C和钙、磷、铁等矿物质，在维生素B家族中堪称佼佼者，含糖量高达12%以上。