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中国常见的月饼类型有：广式月饼、京式月饼、滇式月饼、苏式月饼、潮式月饼等。不同的月饼，代表了不同地区的饮食习惯，这些月饼包裹了生活中大部分可以制成馅料的食物，继承和弘扬了中国传统文化，也传承了中秋节的饮食文化，影响深远。
广式月饼馅主要有：莲蓉馅料、豆沙馅料、五仁馅料、水果馅料、叉烧馅料等。
京式月饼馅主要有：坚果、青红丝、桂花、冰糖等，是综合性较强的月饼口味。
苏式月饼馅主要有：清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油等。
滇式月饼馅主要有：火腿、鲜花等，是风味比较独特的月饼品种之一。
潮式月饼馅主要有：绿豆、黑豆、水晶、芋头、蛋黄、海鲜等。
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