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1、过年会吃虾，虾是每逢喜事宴会必备的菜式，白灼虾、炸虾还有着“竹报平安”的寓意。年夜饭时吃虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。过年一道虾，每年笑哈哈，开开心心。
2、年夜饭虽然多以肉类为主，不过也有蔬菜点辍其中，有寓意勤劳的芹菜，而猪肚爆炒芹菜就是寓意好又美味的菜式了。生菜读蔬菜点辍其中，有寓意勤劳的芹菜，而猪肚爆炒芹菜就是寓意好又美味的菜式了。生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜，上面再摆一把金灿灿的油炸馓子，便是“金条生财”了。寓意着“如意吉祥”的豆芽菜，在年夜饭上也是必不可少的哦，而有些地方则会用豆芽做毛血旺，“红红火火”又“如意吉祥”。
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