1、将大饼切成细丝,蒜苔切成小段,猪瘦肉切成丝;
2、在平底锅中倒一层底油,放入饼丝翻炒;
3、炒至饼丝有些焦脆时关火;
4、锅中继续倒油,放入肉丝炒至变色后再放入蒜苔翻炒片刻;
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5、向锅中加少许酱油、盐和味精,炒至蒜苔断生;
6、加入预炒过的饼丝,翻炒均匀后,滴加几滴香油;
7、翻炒片刻后即可出锅装盘。
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