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正文
1、浑浊或沉淀，啤酒出现浑浊或沉淀，主要有可分两种原因：一种是由于微生物污染造成的，称为生物浑浊，这种啤酒绝对不能饮用；另一种是由非生物原因引起的浑油，称为非生物浑浊或胶体浑浊，从卫生角度讲，这种啤酒是绝对不能饮用的;2.口味异常，由于原料、生产工艺、酵母、生产过程中的微生物管理等原因使啤酒口微生物管理等原因使啤酒口味不正常，例如口味粗涩、苦味不正、有氧化味、双乙酰味、酵母味等。这种口味异常的啤酒一般来讲是不能饮用的;3.喷涌，啤酒在启盖后发生不正常的窜沫现象称为喷涌。造成啤酒喷涌现象的主要原因是酿酒原料一大麦，在收获时受潮感染上霉菌。因此，啤酒若发生不正常的喷涌，最好不要饮用。
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