隔夜、变质的小龙虾不能吃,龙虾一死,细菌立刻分解,人吃了,容易中毒和拉肚子。在加工龙虾时,是两腮里的脏东西要清除,因为腮毛里面吸附了很多细菌,虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢,一定要剪掉。
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