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瓶装水打开后不能超过24小时。矿泉水的瓶装水保质期为一年，瓶装水（存放在避光的阴凉处）为三个月，但这些日期不包括开封后的矿泉水，细菌无处不在，虽然瓶盖会隔绝部分细菌，但在喝水过程中，会在瓶口上留下细菌，而这些细菌会使其不断滋生，从而导致矿泉水变质，因此开封的瓶装水应尽快饮用。桶内水打开后不得超过十天；最大值不超过两周，因桶里空气中的细菌量通常会随气泡一起进入水中。通常，每立方米空气中约有5000种细菌（非致病菌），细菌会长时间繁殖和繁殖并影响饮用水卫生，因此打开后的水应尽快饮用，不要被保存很长时间。
在水瓶制造过程中，痕量催化剂或含锑的增塑剂可能会残留在瓶上，随着时间的流逝，这些物质将逐渐从瓶中泄漏出来并溶解到水中。但在保质期内打开盖子后，塑料瓶装水可立即食用。瓶装矿泉水包装的保质期实际上是在防止塑料瓶长时间使用。饮用水包装瓶应使用符合国家标准要求的材料制成，瓶体应光滑，透明，透明度高且质地良好。同时，用手挤压塑料瓶盖，检查瓶盖是否正确密封。如果水从瓶口漏出，则说明瓶盖未紧紧密封，可能会污染饮用水。
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