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一般不会着火，而且隔绝了食物和油烟中的有害物质，用来烧烤更健康。但是，锡纸不能在微波炉里使用，会打火。
锡纸烧烤是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤。
其优点有：
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1、.锡纸烧烤防止食物粘烤盘；
2、锡纸是防止食物粘上脏东西；
3、是方便刷烤盘；
4、是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上；
5、是防止水分流失，保持鲜嫩。
我们仔细观察锡纸，可发现它的两面是不一样的。一面很光亮，另一面颜色较乌。光亮的这面叫做感光面，颜色较乌的这边叫哑光面，我们在使用时，要用哑光面来接触食物，感光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接触了食物，可能会造成食物粘连在锡纸上。