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角瓜做成角瓜炒肉比较好吃，角瓜炒肉做法如下：
材料：角瓜、五花肉、葱、姜、蒜、西红柿、花生油、盐、酱油、料酒、味精、香油。
做法步骤：
1、把角瓜去皮，洗净，切成片放盆里备用；
2、把猪五花肉去皮洗净切成片备用；
3、葱切段，姜切末，蒜切片，西红柿切块备用；
4、炒锅放花生油，等油五成热时，将切好的猪肉片入锅，炒至变色发白，再将葱姜蒜入锅，加盐，味极鲜酱油翻炒入味；
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5、再将切好的角瓜片倒入炒锅内，加入少许料酒，调大火快速翻炒；
6、角瓜炒至八成熟时，把西红柿块入锅炒出汤汁，再加入一小勺味精，滴2滴香油翻炒均匀即可出锅。