晚上喝白酒容易使人肥胖,因为1克酒精可产生7卡的热量(1克葡萄糖才产生4卡的热量),尤其是啤酒,除了含有酒精外还有糖、氨基酸等物质,喝酒容易导致热量摄取过多,多余热量会转变成脂肪在体内储存起来。此外,喝酒还能刺激消化液分泌及增加食欲,使人不知不觉就吃了过量的食物。
酒是由谷类或水果经酵母发酵而成,依酒精含量和酿造方法的不同,可分为酿造酒、蒸馏酒及再制酒。而酒精含量浓度越高,其卡路里就相对越高。
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