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1、食材：草鱼头、内酯豆腐、香菜和生姜。
2、用姜片擦拭锅底。
3、热锅，倒入适量的橄榄油。
4、放入洗净草鱼头。
5、煎至金黄，倒入适量的滚水。
6、放入适量的姜片。
7、盖锅盖，火旺煮5分钟，关火。
8、全部倒入玻璃汤锅中。
9、盖锅盖，大火煮滚。
10、转小火煲45分钟。
11、将鱼头捞起放入汤碗中。
12、将豆腐放入汤锅中。
13、加入适量的鸡粉。
14、计入适量的食盐。
15、盖锅盖，大火煮滚即可关火。
16、将豆腐和汤倒入汤碗中，上桌后就可美美享用
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