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有麻辣土豆、醋溜土豆丝、排骨炖土豆、干锅土豆丝、土豆泥、土豆炖牛肉等几种做法。
土豆炖牛肉的做法如下：
材料：牛肉，土豆，食用油，姜片，生抽，红酒，盐，鸡精，干辣椒，葱花。
做法：
1、牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。
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1、牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。
2、锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。
3、炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。
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4、加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫