香蒜爆鱿鱼的做法前鱿鱼的处理 - 考驾照网
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香蒜爆鱿鱼的做法前鱿鱼的处理

来源:考驾照网更新时间:2020-11-04 00:00

1、鱿鱼先简单冲洗一遍,擦干水分

2、将鱿鱼从中间来开,分成鱿鱼身体和鱿鱼足两部分

3、先处理鱿鱼身子部分。从头往下撕去外皮

4、将三角部分和圆桶状身子分开(便于翻过来清理身子反面)

5、将身子从内向外整个翻转,清理干净内膜、骨头、内脏残余,冲洗干净

6、清理干净鱿鱼足上部的内脏部分

7、将鱿鱼足翻转过来,挤出底部中间的硬物

8、挤出眼睛,清理干净眼部周围(眼睛附近会有稍硬的薄膜片)

9、仔细挤出足部吸盘的硬膜片

10、和身体一样撕去足部外皮,然后冲洗干净

11.鱿鱼就处理好啦!根据烹饪需要,切圈或改花刀即可。

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