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板栗生食难消化，熟食易滞气，故不宜一次吃得太多，吃多了易伤脾胃，吃时要细细嚼碎。
适量吃些板栗确实能起到养胃的效果，因为板栗性温，滋补的效果非常好，主要的功效就是健脾养胃。没有食欲的时候吃些板栗可以增强食欲，板栗中含有多种营养物质，包括丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素以及人体所需的，包括丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素以及人体所需的矿物质，对心血管有好处，能延缓衰老，具有延年益寿的效果。
生板栗入口感觉脆硬，消化起来会比较困难，如果吃多了会伤胃。当然，熟的板栗也是不能吃多，虽然熟的板栗易消化，但是其中含有大量的淀粉，吃多容易胀肚，肠胃中会滞气，引起胃难受。
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