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牛展肉和牛腩肉各有千秋，对身体都有营养。
牛展肉的做法：1、将牛展肉洗净，切段。
2、将卤料中加入水、生抽、老抽、冰糖、白酒、葱、姜片、陈皮，加热后煮成卤水汁。
3、将锅内的生姜加水加热至沸腾，放入牛展肉，把牛展肉里的水灼出。
4、用温水热至沸腾，放入牛展肉，把牛展肉里的水灼出。
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4、用温水冲洗后，放入事先准备好的卤水继续煲煮三个小时即可。
牛腩肉的做法：1、将洋葱、青椒、西红柿、杏鲍菇洗净。
2、将杏鲍菇、洋葱、西红柿切成块状，牛腩洗净切成大块。
3、锅里倒入植物油，