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豆角500g、猪肉50g、蒜瓣少许、生抽少许、糖少许、盐少许、蚝油少许、清水少许、花椒三五粒。
豆角洗净，掰成三厘米左右，保存豆子的完整性。
带皮五花肉切条，姜切丝，蒜拍一下，切碎，备用。
热锅倒油，放入八角花椒、姜丝，放入五花肉，翻炒出油。
切条，姜切丝，蒜拍一下，切碎，备用。热锅倒油，放入八角花椒、姜丝，放入五花肉，翻炒出油。
倒入生抽翻炒，使肉上色，倒豆角。
翻炒均匀，加入少量水，盖上锅盖，待水分变干，喜欢吃软的可以多放一丢丢水。
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出锅前放入蒜末，翻炒几下，盛出即可。