炒米,蒙语叫做“蒙古勒巴达”,就是蒙古米的意思。清香爽口,充饥耐饿,是别具风味的传统食品。
适宜人群:一般人群均可食用炒米。尤其适合正处于长身体的儿童,气虚,痰湿,阻虚体质者。
炒米粥的制作方法:
1、烧热无油无水锅炒米,从中火到小火炒,把米炒至金黄色米粥的制作方法:
1、烧热无油无水锅炒米,从中火到小火炒,把米炒至金黄色。大米干炒,此前切不可洗。
2、把炒米洗净。
3、倒入沸水中,大火煮20分钟。
4、关火后不揭盖焖5分钟至米全开。
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5、装碗即食,不加调味料口感更佳。