螃蟹蒸之前清洗时用牙刷把螃蟹的各个部位都清洗干净,腹盖那里也要清洗干净,把排泄物挤出来,再用牙刷刷干净即可,螃蟹属软甲纲,十足目是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸,在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
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