看颜色和汤色。做旧的老白茶颜色几乎统一,色泽暗沉,呈现黑色、褐色太多太深,而且茶叶脉络已经不清晰;做旧的白茶的茶汤十分浑浊。
白茶属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶,是中国六大茶类之一。这种茶是不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。
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