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榴莲壳可以炖鸡。榴莲壳炖鸡经常食用可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。适合坐月子的妇女、哺乳的妇女、面色萎黄的女子、身体虚弱的老年人、放血疗法后的病人、脑力消耗大的人等各个身体需要关怀的人群。
榴莲壳炖鸡的步骤：
准备材料：榴莲壳适量、榴莲籽若干、土鸡一只、黄芪20克、当归10克、花椒、葱花姜丝等。
制作方法：
1、用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用；
2、把土鸡切成块状；
3、把炒锅内放些油，然后把花椒，姜丝，放入锅中炒香，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，然后开水煮；
4、开始不要放盐，待快要起锅时，放入适量的盐，即可。
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