元宵节是中国的传统节日,北方吃元宵,南方吃汤圆。元宵一般用素的固体甜馅料,将其切成小块,蘸水后在糯米粉中反复滚圆至大小合适,它的表面是干的。
炸元宵一般是生的炸,冰冻的要先解冻。蒸过的元宵也可以煎,味道也是非常好的。炸元宵的做法:
1、油放入锅内,用稍大一点火加热,待油七成热时,转小火;
2、把元宵放入锅内,用勺慢慢翻转元宵,以免粘锅,待汤圆炸透,表皮呈现金黄色时,即可关火盛盘。
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