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剥榴莲办法：
1、仔细观察榴莲顶端，会发现顶上有几条线。
2、用尖刀沿着线向下扎，注意不要用力太大，扎进去2厘米左右，然后沿着线切开8厘米左右。
3、用手抓住切开的壳，稍用力一掰就开了。
选榴莲的时候要注意看，表皮上不要有洞，如果有洞那就是被虫子咬过的。
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榴莲不能采摘，否则便会影响其成熟，果树也会受到损伤。成熟后的榴莲会在深夜或清晨掉落，只要拣起就可以了。榴莲的种类很多，包括金枕头、葫芦、坤宝等品种，好的榴莲，果肉既不能含过多的水分也不能太干硬，而是柔软湿润、带有淡淡的苦味。榴莲的种子富含蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗，吃了能够增加体力。