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葡萄干无籽是因为选用的葡萄没有籽。一般以“无核白”、“无子露”为原料。
葡萄干也有有籽的，原料是有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。
葡萄干主要分类：
1、根据选用葡萄种类的不同，可以分为：无核白、特级绿、王中王、马奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃红：无核白、特级绿、王中王、马奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃红、黑加仑、沙漠王、巧克力、酸奶子、梭梭葡萄干等。包括有籽、无籽、绿的、红的、金黄的、黑红、紫的、黑的各种各样；
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2、根据口味不同有香甜、酸甜、特甜等各种口味。晾晒最适宜的地区就是新疆吐鲁番。吐鲁番的葡萄干全国闻名。