西红柿由绿变红大概需要40天左右,具体需根据平时提供的生长环境来定。若养分充足,环境温暖且光照较充足,西红柿变红的速度会更快。若环境不适,变红的速度会有所降低。此外,果期消耗的养分、水分较多,要及时补充,环境适宜不仅红的速度快,果品也会更佳。
番茄,即西红柿,是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物,全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季。
番茄原产南美洲,中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
番茄品种繁多,主要栽培的品种有毛粉802、渝抗4号、渝抗5号、秦粉二号、西粉二号、西粉三号、红宝石、超级早丰、早魁、强丰、台湾红、中蔬4号等。在品种选择上应注意作春提早或秋延晚栽培时,应选择早熟品种,正季栽培选择中晚熟品种。
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