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瓜子是向日葵的种子，当向日葵开花的时候，有黄色的细长花瓣围着中心的圆盘展开，里面有一粒粒的葵花籽，密密麻麻的聚集在一起，直到成熟后挖下来，然后进项炒熟，这样就做成了香瓜子。
葵花籽中含有丰富的脂肪，对人体有益，除此之外，还含有丰富的维生素和矿物质，虽然好吃，但是不能吃太多，否则会出现上火现象。瓜子的种类比较多，像那种特别黑的瓜子，是西瓜籽制成的。
南瓜里面的瓜籽也能制成瓜子，一般在夏天、秋季的时候比较常见。制作南瓜瓜子，首先要剖瓜，然后收集种子，除去瓤膜，晒干或焙干。瓜子的口感很多，有红枣味的，有原味的，有咸味的，平时可以适量吃些原味的瓜子。
原味瓜子没有什么添加剂，对身体的伤害比较小，但也不能吃太多。瓜子比较干，若不小心吃多了，应该多喝些水。嗑瓜子主要是为了消磨时间，在闲暇时期比较适合吃瓜子。嗑瓜子容易上瘾，一定要控制自己，不可以吃太多。
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