做油条可以用酸奶，酸奶油条的制作方法：
1、油条无铝膨松剂倒入面粉中拌匀。
2、酸奶使用稠度小一点的，微微加温。
3、向面盆里一边倒酸奶一边搅拌。
4、最后和成团，温暖处饧发1小时。
5、饧发好的面团，直接擀成长方形，分割成自己想要的大小，可以按照油锅的大小做面剂子。
6、两个一组，叠起，用筷子顺着中间压一下。
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7、炒锅热宽油，下入油条翻动，炸熟即可。
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