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山药与红豆、紫薯、南瓜搭配熬粥好，不仅如此，还可以适量加入一些红枣、莲子或者糯米。山药是日常常见的食材，营养价值非常的高，经常吃山药对人体健康有着很大的好处。山药的用途十分广泛，可以用来煲汤、炖肉以及熬粥等，用山药熬粥，养生效果不错。
山药熬粥搭配什么好红豆山药粥的做法：准备适量红豆，再准备少量燕麦片，一些玉米;将红豆清洗干净放入砂锅中，用中火慢慢加热，至锅中水煮开，关火，不要开盖，焖30分钟，山药削去外皮，洗净切小块;燕麦片切碎一些，将山药块和燕麦片倒入焖够30分钟，30分钟后继续中火煮至锅中水再次开后即可。
紫薯山药粥的做法：准备适量大米，山药，新鲜紫薯，少许冰糖;把山药，紫薯洗净切块，先把大米清洗干净，放进电饭锅里面，加入适量的水，熬煮一个小时，在米粥熬到20分钟左右的时候，可以放入紫薯和山药，然后继续煮，到食物烂了为止。后15分钟放入冰糖即可。
山药不可与猪肝一起熬煮，山药富含维生素C，而猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，当维生素C遇金属离子，会加速氧化而破坏营养物质，从而降低了营养价值。
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