金银花茶有毛花系列:大毛花、小毛花;鸡爪系列:大鸡爪花、小鸡爪花、山银花、线花子、紫茎子、大麻叶、小麻叶、鹅翎筒、红花子等等,金银花含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分。
金银花茶属于花茶类,是用优质绿茶为素坯,加以新鲜金银花按金银花茶窨制工艺窨制而成。夏季为金银花的采摘期,花初开时为纯白色,翌日变为黄色,香气逐渐散失,因此以开花当天采摘最好。
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