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茶油是植物油，猪油是动物油。
茶油，油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。
猪油，也称为荤油或者大油，它是由猪肉提炼出，是一种饱和高级脂肪酸甘油提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。
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猪油，也称为荤油或者大油，它是由猪肉提炼出，是一种饱和高级脂肪酸甘油酯，分子中不含有碳碳双键，因此不能使溴水褪色，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，猪油属于油脂中的“脂”，常温下为白色或浅黄色固体。