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手撕茄子的做法

来源：考驾照网更新时间：2020-09-23 00:00

主料：茄子

辅料：花椒，蒜泥

1、先把茄子洗干净，用刀把带有叶子的一端切掉；

2、大火，水沸腾时，放到锅里蒸熟，大概要20分钟，；

3、取出来之后等温度低一点，把茄子皮剥掉；

4、用手撕成一小条一小条的放在碟子中，不要太粗；

5、然后放入盐，花椒，蒜泥，适量香油；

6、腌制片刻即可食用。

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