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松树为了适应冬季环境的变化，会使细胞“沉睡”，即原先一个个彼此相连的细胞，冬天就会分开，细胞壁和原生质也分开。而且松树会把秋天积贮下的淀粉，在冬天转变为糖，甚至转变为脂肪来防寒，保护细胞不易被冻死，这对提高植物的抗冻能力起着巨大的作用。当组织结冰时,细胞中最重要的原生质能避免因细胞间结冰而受损会把秋天积贮下的淀粉，在冬天转变为糖，甚至转变为脂肪来防寒，保护细胞不易被冻死，这对提高植物的抗冻能力起着巨大的作用。当组织结冰时,细胞中最重要的原生质能避免因细胞间结冰而受损，所以,松树的生长在春夏季,而到了秋天,则生长缓慢，积累养分，到了冬天就进入了休眠状态，这就是松树能抵御寒冷的秘密。
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