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披萨过夜可以吃。
披萨属于现做现吃的食物，隔夜的话味道肯定是差很多，吃的时候建议得用烤箱加热，要是用微波加热，可能会硬。
隔夜披萨加热：
1、烤箱加热法
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用烤箱烤5分钟即可。披萨确实又温暖如初、面皮酥脆如初，但是，烤箱的温度和时间需要比较精确，一旦出错就功败垂成。
2、平底锅加热法
将平底锅放在炉子上用中高火预热几分钟，然后将披萨直接放上去，盖上锅盖，这个步骤很重要，如果不盖上，披萨上面的食材和奶酪就可能热得不够透彻。没有锅盖的同学可以找一片锡箔纸盖上。干煎6-8分钟，直到上面的奶酪开始冒泡为止。