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1、土豆煎饼：将土豆洗净，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用汤勺压烂成泥状，再放入面粉和少许食盐、葱花，加入清水拌匀。平底锅放油，待油热后放入拌好的土豆泥，用勺压平成一个圆形的饼，用中火煎至两面呈微黄色即可。将土豆饼用刀切成大小一样的，抹上炼乳和番茄酱，即可食用；
2、印尼咖喱土豆球：土豆煮熟，去皮并立即捣成土豆泥，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉少许和小麦淀粉，拌匀并待其凉后放入冰箱置放2小时。精牛肉200克及洋葱剁碎，加油炒熟，放入盐、糖、咖喱粉制成土豆球馅，待其凉后放入冰箱置放2小时。用土豆泥把咖喱牛肉包成鸡蛋般大小的球，外面抹以面包粉，入油锅用中火炸至黄色即可。
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