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江苏的水果特产有苏州西山枇杷、苏州西山杨梅、宿迁骆马湖野生莲子等。
苏州西山枇杷：成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等，当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位，中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。
苏州西山杨梅：杨梅属核果类，富含糖类、果类、维生素，能生津止渴，助消化，疗神经炎，预防坏血症，连核咽下，能有效清除肠胃中的积垢，杨梅还有奇特的止泻功能。
宿迁骆马湖野生莲子：莲子属睡莲科，晒干后如鸡头米、菱角米般坚硬，果肉微甜，营养丰富，鲜者甘、涩、平，无毒，干者甘、温涩、无毒，清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气，自古以来被公认为高级补品，深受人们喜爱 。
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