椰子树一年四季都开花,但椰子只在每年最热的时候成熟,即每年的7到8月。 海南椰子遍布全岛,海南一年四季都可以吃得到椰子,但7到8月份的椰子最为成熟最好吃;椰子分青椰和红椰。其中文昌县享有“文昌椰子半海南”之美誉。椰树四季花开花落果实不断,一株树上同时有花朵、幼果、嫩果、老果,可谓“四世同堂”。椰子肉、汁都是嫩的比老的好吃,汁以喝当场采摘的鲜椰汁为美。
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