大葱的葱白是茎。
注:葱白为百合科植物葱近根部的鳞茎。我国各地均有种植,随时可采。采挖后切去须根及叶,剥去外膜,鲜用。葱白发散风寒,有发汗解表的作用,但发汗作用较弱,故主要用于感冒轻症,或配合其它解表药作为辅助药以助发汗。临床上常和豆豉、 生姜配伍同用。葱白辛温,能通阳气而散阴寒,配合干姜、附子等同用,适用于阴寒里盛、阳气不振的下利、脉微等症。
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