首先是泡黄豆,做豆腐之前要把黄豆泡涨,方便研磨出豆浆,然后是磨豆浆,磨豆浆传统的方法是用手工磨豆浆,现在改用机器了,第三步是加水稀释,加水的目的就是稀释,以便获得原始豆浆,分离豆渣,第四步是过滤,也就是把豆渣和豆浆分离,第五步是煮豆浆,把豆浆煮开,用于点浆,点浆需要加入石膏,使豆浆凝结,最后一步是压板成型,即将放置好的豆脑放入木质模子中,压出水分,做出豆腐.
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